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山東一工釀酒設(shè)備有限公司
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更新時間:2023-06-18 15:23:44瀏覽次數(shù):258次
聯(lián)系我時,請告知來自 紡織服裝機械網(wǎng)詳情描述:蒸餾釀酒設(shè)備如何蒸餾產(chǎn)出白蘭地的1.將葡萄用破碎機或者其他方式進行破碎,放入事先準(zhǔn)備好的用具,接下來加入果膠酶、酵母、發(fā)酵助劑等適量加入
蒸餾釀酒設(shè)備如何蒸餾產(chǎn)出白蘭地的
1.將葡萄用破碎機或者其他方式進行破碎,放入事先準(zhǔn)備好的用具,接下來加入果膠酶、酵母、發(fā)酵助劑等適量加入。
2.開始發(fā)酵之后第二天加入白糖稍攪拌,密封后發(fā)酵一周左右時間可以實現(xiàn)皮渣分離。
3.之后將液態(tài)酒分離出后添加皂土陳釀進行澄清一下。
4.把之前分離好的皮渣裝入過濾袋,將其放在蒸餾鍋內(nèi)使用白蘭地蒸餾設(shè)備蒸制出的酒便是白蘭地酒。
一鍋濃香醇郁的白蘭地酒就這樣制成了。
概述
本機組是一種間斷蒸餾設(shè)備,主要供作果酒工廠蒸餾發(fā)酵后的果渣等固體物料,白蘭地蒸餾設(shè)備供應(yīng),也可作蒸餾發(fā)酵醪液等體物料。
二、技術(shù)特性
(一)、生產(chǎn)能力和技術(shù)條件
果渣蒸餾鍋個數(shù) 3個
果渣蒸餾鍋有效容積 1立方米/每鍋×3鍋(注)
蒸餾速度(產(chǎn)品酒度85度時) ≈100升/時
操作壓力 0.02MPa
試水壓力、機組總裝配后試驗 0.04MPa
果渣蒸餾鍋 0.05MPa
分餾器 0.04MPa
冷凝冷卻器 0.04MPa
(注)、約裝經(jīng)壓榨后水果皮渣600千克/每鍋
一種生產(chǎn)多種白蘭地酒用的壺式蒸餾裝置。屬于蒸餾果酒發(fā)酵液的設(shè)備設(shè)計技術(shù)領(lǐng)域。本實用新型主體結(jié)構(gòu)由蒸餾釜,預(yù)熱器、冷凝器三部分構(gòu)成。蒸餾釜上部為表面冷凝,采用球形上封頭和橢圓半球體結(jié)構(gòu),加大了蒸餾釜上部的冷凝回流力度,提高蒸餾提濃效果,加熱采用新型的蒸汽蒸發(fā)系統(tǒng),減少蒸發(fā)器高度,避免干燒蒸發(fā)。預(yù)熱器的橢圓型葫蘆結(jié)構(gòu)提高了冷凝及加熱效果,使裝置更加美觀。冷凝器采用雙頭出料結(jié)構(gòu),根據(jù)餾出物的品質(zhì)差異取不同的口出料,提高了蒸餾系統(tǒng)的分離效果。
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